〜岡山駅前のワイン教室〜
 

投稿日時：2007年09月07日

今日は、ソムリエ２次試験対策のためのテイスティングをしました。
今日の段階では、１次試験の結果は、分かっていません。
みんな、試験結果が出ていないので、すっきりしないようです。

以下の、基本的な白のぶどう品種６品種をブラインドでテイスティングしました。


・シュナンブラン
・リースリング
・ゲヴュルツトラミネール
・シャルドネ
・ソーヴィニヨンブラン
・ミュスカデ


白は、赤に比べて特長がつかみづらいですね。
試験では、「飲まないことが重要です」
外観や香りのみでぶどう品種を特定します。

なぜかというと、試験の時にワインを口に含んでしまうと、
緊張のあまり、いつも以上に酔ってしまい、
冷静な判断が出来なくなってしまうからです。